Casita The Son Of Man
Deze Vatgerijpte Barley Wine is een blend van een ryewine die 17 maanden op Willet Rye Whiskey vaten heeft gerijpt en een Dark Strong Ale die 13 maanden op Apple Brandy vaten heeft gerijpt. Een vleugje kaneel is aan het geheel toegevoegd.
Barley Wine
De Barley Wine, of in het Nederlands: Gerstewijn is vaak stevig bier met een alcohol percentage van 10% of meer. De kleur varieert van amber tot donker bruin. Barley Wines zijn vaak lichtromig en moutig van smaak met tonen van biscuit, karamel, noten en/of gedroogd fruit. Het koolzuurgehalte is relatief laag en door het hoge alcoholgehalte ontstaat er vaak weinig schuim. Barley wine is erg geschikt om te laten rijpen als het onder de juiste omstandigheden bewaard wordt.
Barrel Aged
Barrel aged betekend: Vatgerijpt. Dit houdt in dat het desbetreffende bier in gebruikte of ongebruikte houten vaten is gedaan om langere tijd te laten rijpen. De vaten zijn eerder meestal gebruikt om spirits in te laten rijpen. De geuren en smaken van de sterke drank en van het hout zullen in het bier trekken waardoor complexe smaakpaletten ontstaan. Voorbeelden van dranksoorten die veel gebruikt worden zijn: Whiskey, Bourbon, Congac, Tequila maar ook wijnen en port worden regelmatig gebruikt om bier op te laten rijpen. Soms worden ook ongebruikte vaten gebruikt om vooral de houttonen van het vat in het bier te krijgen. Eikenhout is hier een bekend voorbeeld van.
Casita Brewing Company
Bij Casita Brewing Company geloven ze dat hun doel is om gemeenschapsverbindingen en een breed scala aan bieren te creëren. Het logo voor Casita is een letter ‘C’ in de vorm van een huisje. De ‘C’ staat natuurlijk voor Casita, maar de ‘C’ vertegenwoordigt niet alleen het merk, maar ook veel van onze favoriete woorden die beginnen met ‘C’.
Incendiary Brewing Company
Incendiary Brewing Company is een brouwerij gevestigd in Winston- Salem (North Carolina, VS). Deze brouwerij opgericht door 2 vrienden en hobbybrouwers in 2018. Incendiary heeft al een goede naam opgebouwd met bijvoorbeeld hun IPA’s en Stouts.
Magnanimous Brewing
Magnanimous Brewing Is een brouwerij gevestigd in Tampa (Florida, VS). Vooral IPA’s worden veel gebrouwen bij Magnanimous maar ook voor goede stouts en andere stijlen kunt u hier terecht.
