Energy City Bistro Cherry Cheesecake
Weisse bier in Berliner-stijl met kersen toegevoegd na de gisting. Gebrouwen met graham crackers, lactose en vanille.
Sour Fruited
Fruited Sour bieren, meestal worden ze gebrouwen en verzuurd in de kookketel. Na dat proces wordt het bier gefermenteerd met schone gist en vervolgens word er erg veel fruit toegevoegd. Terwijl Europese brouwers de voorkeur geven aan frambozen, kersen en perziken, neigen Amerikaanse sour brouwers naar meer tropisch fruit zoals papaja, mango, mandarijn en ananas.
Energy City brewing
Energy City Brewing is een brouwerij gevstigd in Batavia (Illinois, VS). Naast vele andere goede bieren is hun specialiteit toch wel de Berliner Weisse. De Berliner weisse’s van Energy City Brewing zijn vaak dikke smoothie achtige sour bieren.
