Het Zotte Kalf Salorn
De Salorn is een kruising van twee koeien waaronder de Salers. De koe is ontwikkeld met de gedachte dat het zich moest kunnen aanpassen aan alle weersomstandigheden.
Tripel
Tripel is een zwaar bovengistend bier, met een hergisting op de fles. De kleur is meestal goud, blond tot amber. Het alcoholpercentage ligt vaak tussen de 7 en 10 procent. De hogere alcoholpercentages kunnen worden bereikt door de toevoeging van glucose. Tripels zijn rijk aan koolzuur.
Plattelandsbrouwerij Het Zotte Kalf
Plattelandsbrouwerij Het Zotte Kalf, gevestigd tussen Onderdendam en Winsum. Het jongvee in de koeienstal kreeg na een verbouwing gezelschap van onze jonge brouwerij, waardoor er een nauwe connectie is met het leven op het Groninger platteland.
Wij hebben als doel het platteland van Groningen te laten genieten van speciaalbier, waarbij we voor ieder seizoen een prachtig bier in petto hebben. Daarnaast zijn er de vaste bieren: de Barrosã Blond, Salorn Tripel en Galloway Porter. We toppen de collectie zo nu en dan af met een gelegenheidsbier. Kortom, voor ieders smaak bestaat er een bier van Het Zotte Kalf. Dorst gekregen?
