Het Zotte Kalf Weiland
Wei is een bijproduct van het maken van kaas. De wei is afkomstig van Kaasboerderij Kleikracht, te Winsum. Voor de productie van de kaas is gebruik gemaakt van rauwe melk, de echte boerenkaas! Daarnaast is er veel hop toegevoegd aan dit mooie romige biertje, waardoor het een hoppige bittere smaak krijgt.
Wei-Bier
Wei is een bijproduct van het maken van kaas. Door een gedeelte van het brouwwater te vervangen voor wei, krijgt dit bier een fruitige smaak en romig karakter.
Plattelandsbrouwerij Het Zotte Kalf
Plattelandsbrouwerij Het Zotte Kalf, gevestigd tussen Onderdendam en Winsum. Het jongvee in de koeienstal kreeg na een verbouwing gezelschap van onze jonge brouwerij, waardoor er een nauwe connectie is met het leven op het Groninger platteland.
Wij hebben als doel het platteland van Groningen te laten genieten van speciaalbier, waarbij we voor ieder seizoen een prachtig bier in petto hebben. Daarnaast zijn er de vaste bieren: de Barrosã Blond, Salorn Tripel en Galloway Porter. We toppen de collectie zo nu en dan af met een gelegenheidsbier. Kortom, voor ieders smaak bestaat er een bier van Het Zotte Kalf. Dorst gekregen?
