Pühaste – Trinity In Black Bourbon BA (Silver Series 2022)
Trinity Black is een samenwerking met AF Brew en Zagover uit Rusland. Een mooie volle stout met tonen van chocolade, koffie en rozijnen. Dit bier is daarnaast nog gerijpt op Heaven Hill Bourbon vaten.
Imperial Stout
De Imperial Stout is het sterkste in alcohol en body van de stout biersoort. Zwart van kleur, een typisch extreem moutige smaak/geur met een vol en zoet moutig karakter.. De bitterheid komt van de geroosterde mouten en hoptoevoegingen.
Barrel Aged
Barrel aged betekend: Vatgerijpt. Dit houdt in dat het desbetreffende bier in gebruikte of ongebruikte houten vaten is gedaan om langere tijd te laten rijpen. De vaten zijn eerder meestal gebruikt om spirits in te laten rijpen. De geuren en smaken van de sterke drank en van het hout zullen in het bier trekken waardoor complexe smaakpaletten ontstaan. Voorbeelden van dranksoorten die veel gebruikt worden zijn: Whiskey, Bourbon, Congac, Tequila maar ook wijnen en port worden regelmatig gebruikt om bier op te laten rijpen. Soms worden ook ongebruikte vaten gebruikt om vooral de houttonen van het vat in het bier te krijgen. Eikenhout is hier een bekend voorbeeld van.
Pühaste Brewery
Pühaste Brewery is een brouwerij gevestigd in Tartu (Estland). Deze brouwerij brouwt alles waar ze energie van krijgen, richtend op nieuwe en interessante smaak combinaties. Voortdurend aan het uitproberen met nieuwe ingrediënten en brouwtechnieken.
